Wie geht eigentlich Digital Detox? Eine Freundin bat mich kürzlich um einen Post zu diesem Thema, und dem folge ich nur zu gerne. Zumal die Ferienzeit eine hervorragende Gelegenheit bietet, sich in digitaler Enthaltsamkeit zu üben. Denn zugegeben: Ich bin eigentlich nicht gerade gut darin und starre phasenweise alle paar Minuten auf mein Handy oder irrlichtere zeit- und selbstvergessen im Netz umher. Fühle mich aber dann auch sofort dauergereizt, schlafe schlecht und nerve meine Familie mit vollkommener Unaufmerksamkeit.
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Immer noch Ferien! Und was für welche! Das Wetter hier im Stockholmer Schärengarten ist viel zu gut, um aufwändig zu kochen. Perfekt hingegen sind Mischungen von Couscous oder Quinoa mit Gemüse, die man gut vorbereiten und in einer großen Schüssel zur Not auch ans Wasser mitnehmen kann. Ein perfektes Sommeressen habe in dem sehr schönen und inspirierenden „Lebens“-Buch „Nourish – Mind, Body & Soul“ von Sadie Frost, Amber Rose und Holly Davidson gefunden (Kylebooks, London). Rose, die Kochspezialistin des Trios, hat es „Quinoa with a Rainbow of Jewels“ getauft. Kürbis, Quinoa und Granatapfelkerne sind die Hauptbestandteile, eine köstliche Mischung. Man kann dazu Lachs, Schafskäse oder Hummus und Brot essen – oder es einfach solo servieren. Ich habe es ganz leicht abgewandelt. Hier ist meine Version: 
